手作りパンの朝食

国産小麦と自家製天然酵母を使った天然酵母のパンとカボチャやソバなど白馬の食材を生かした手作りパンがお代わり自由。
自家製ジャムも、リンゴ（小諸産）、ブルーベリー（大町産）、アンズ（更埴産）、木イチゴ（大町産）を日替わりでお楽しみ。

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自家製ベーコン

厳選素材のお肉を１０日ほど漬け込み、３日掛けて燻煙しました。