フルコースディナーと手作りパン

桜のチップを使い、じっくり仕上げたパンチェッタ

秋は小諸で取れるフジを使ったリンゴジャム
初夏は更埴のアンズジャム
夏は大町のブルーベリー
長野県産の材料を使った安心ジャムです。

クックのケチャップはデ○○○テトマトケチャップ
ではありません。地元の農家から仕入れたトマトを
３日かけて煮込んだ自家製です。

クックの魚は、９９％Ｓさんが御前崎沖より釣って
くる天然真鯛やブリ、金目鯛、イサキ、など
山の中とは思えない新鮮な食材が日々届きます。

秋は、オーナーが山で採ってくる
天然のキノコを使った洋食フルコースや、キノコ料理の定番和食も楽しめます。
春は、庭のカタクリ、フキノトウ、ヤマブキ、タラノメ、コシアブラ、ワラビ、コゴミが味わえます。